制作简单美食冰淇淋-制作简单美食冰淇淋***
接下来为大家讲解制作简单美食冰淇淋,以及制作简单美食冰淇淋***涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
文章信息一览:
- 1、冰淇淋做法
- 2、自制冰激凌(做法)
- 3、家中如何自制冰淇淋?
冰淇淋做法
自制冰淇淋的做法 将细砂糖加入3个蛋黄中,用电动打蛋器打发至蛋黄发白,蓬松。将淡奶油加入打发好的蛋黄中,用刮刀搅拌均匀。将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热,加热至60至70度,边加热可边搅拌。将加热好的冰淇淋糊过筛。将草莓酱倒入冰淇淋糊中,用刮刀搅拌均匀。
步骤:新鲜蛋黄4个,打散 白砂糖加水混合,小火煮至115度的糖浆 将煮好的糖浆加入蛋黄糊中,一边打发一边加入,直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体 淡奶油打发 将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合,装入器具冷冻,即可。
自制冰淇淋的用料:淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。 自制冰淇淋的做法 步骤1:准备食材。 步骤2:奥利奥饼干擀成碎。 步骤3:蛋黄蛋清分离,蛋黄中滴几滴白醋,加入10克白砂糖,打蛋器低速拌匀。 步骤4:小火煮牛奶,冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液,不停搅拌。
自制冰激凌(做法)
自制冰激凌的做法步骤 蛋黄加白糖打发至奶油状 加入一包纯牛奶,混合均匀 将蛋奶液倒入锅中用小火加热。
做法 把蛋黄加白糖打成乳***。把准备好的水果榨成汁,加入白糖(可加可不加,一切合口味就行。糖的多少自己定)把牛奶倒入做法(2)中加热。将加热好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。放到冰箱里,隔一小时搅拌一下。
可可杏仁冰激凌原料:香蕉2根,杏仁30克,可可粉5克,浓稠酸奶100克火龙果冰激凌原料:红心火龙果200克,香蕉1根,浓稠酸奶100克抹茶蜜瓜口味原料:哈密瓜200克,抹茶粉3克,香蕉一根,浓稠酸奶100克做法:水果,酸奶秤重,放入保鲜袋冰箱冷冻一夜。取出放入破壁机,选择奶昔功能打碎即可。
家中如何自制冰淇淋?
1、工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。奶油冰淇淋 原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。
2、先在模具中挤入一半的冰淇淋糊,原味的中间撒上巧克力脆珠,果酱口味的中间加果酱也可不加。然后将剩下的一半冰淇淋糊挤入抹平,放入冰箱冷冻四小时以上。准备好椰子油和巧克力以及草莓粉,臻子仁等,首先,将椰子油和巧克力混合。
3、自制冰淇淋的用料:淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。 自制冰淇淋的做法 步骤1:准备食材。 步骤2:奥利奥饼干擀成碎。 步骤3:蛋黄蛋清分离,蛋黄中滴几滴白醋,加入10克白砂糖,打蛋器低速拌匀。 步骤4:小火煮牛奶,冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液,不停搅拌。
4、简简单单——自制冰激凌步骤1 简简单单——自制冰激凌的做法大全 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克白糖100克(按自己的口味调节)步骤2 简简单单——自制冰激凌的做法图解 把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。
5、自制冰淇淋的做法 自制冰淇淋的做法图解1鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质。自制冰淇淋的做法图解2蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加,我就没加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点),打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
关于制作简单美食冰淇淋,以及制作简单美食冰淇淋***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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