长治网红美食羊肉-长治羊肉汤馆

今天给大家分享长治网红美食羊肉，其中也会对长治羊肉汤馆的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、长治羊肉烩面怎么做健康又美味?
• 2、长治有哪些好吃的特色小吃值得打卡?

长治羊肉烩面怎么做健康又美味?

羊肉处理：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。用冷水浸泡半小时左右，去除血水和腥味。焯水：将羊肉放入锅中，加入冷水，放入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出羊肉，用清水冲洗干净，备用。准备香料：将八角、桂皮、香叶等香料准备好，以增加汤底的香气。

白猪头肉：是长治市非常有名气卤肉制品。其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。 非常好吃，去的朋友一定要尝尝。很有特色的。长治羊肉烩面：羊肉烩面是长治地区***民间一种古老的面食，相传早在明末清初就非常有名气了名。

改革开放以后，传统食品重获新生，长治市城内，大小***饭店，坐商小贩出售的羊肉烩面随处可见。1994年5月长治市伊香斋饭店程剑勇参加了全国首届***烹饪技术大赛，他制作的羊肉烩面被评为全国***风味名牌产品。2001年山西省举办的首届面食节大赛，长治市伊和轩饭店参赛的羊肉烩面荣获金奖。

除了上面提到的那些以外，还有沁县枣糕，黎城红枣，五香炒指，白猪头肉，干馍，长治核桃，山楂饼，黎城花椒，香源馄饨，汤素饺，平顺闷菜丝，松蘑，马皮泡，面片儿汤，红面擦尖儿，驴肉甩饼，长治青柿，汤枣，山西饭食，长治羊肉烩面的。

他选用上好的鲜羊肉，放入各种原料将肉煮烂，面条下锅时用原汁肉汤，再放入羊肉、黄花菜、木耳等，味道十分鲜美，于是，烩面便逐渐成为该店的热卖品种。

①绿豆先粗磨一遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再在浆内放入500***老面（酵面），使浆发酵成酸味（以后再做，可留一部分老浆发酵，不再用酵面）。

长治有哪些好吃的特色小吃值得打卡?

长治，位于中国山西省中部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和独特的地方美食。长治的特色小吃不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，让人一尝难忘。以下是一些惊艳到我的长治特色小吃：山西刀削面：山西刀削面是长治乃至整个山西非常有名的一种面食。

长治，位于中国山西省东南部，是一座历史悠久的城市。这里不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的地方美食。长治的特色小吃种类繁多，融合了山西的传统口味和当地的独特风味，以下是一些值得品尝的长治特色小吃：手工拉面：长治的手工拉面以其筋道的口感和丰富的汤底而闻名。

吃起来不仅美味，清淡香甜，还含有非常丰富的营养。棋子面 棋子面是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于魏晋南北朝时期，还曾出现在朱元璋的菜单上。

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