广西地方美食桂林米粉-广西桂林米粉是什么做的
今天给大家分享广西地方美食桂林米粉，其中也会对广西桂林米粉是什么做的的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
广西桂林米粉的做法有哪些?
1、一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。
2、开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤，关火后倒出调料，汤倒回锅里。开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗，把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面，将吊好的汤浇在米粉上面。放上葱花、香菜、辣椒油，桂林米粉就做好了。
3、桂林米粉的做法如下：原料：桂林米粉一包、提前准备好的卤料、酸豆角、叉烧肉。去超市买一包桂林米粉，10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开（大概5小时），不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。
4、加盖煮至米粉熟透。放入适量洗净的小***，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。饮食宜忌猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5、你好，桂林米粉的做法如下：原料：桂林米粉适量，鸭腿适量，咸猪肉适量，花生米适量，白煮蛋适量，火腿片适量，葱花适量，盐适量，香菜适量。做法： 到桂林旅游带来的桂林米粉 ，比意大利面条粗了些。 用温水浸泡一个晚上。 浸泡后， 放到开水里煮10分钟。 煮熟捞起来 放到冷水里。
桂林米粉怎么做好吃?
1、朋友：你好！桂林米粉”的制作方法如下：新鲜黄牛肉、米粉按人配需要量、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱味精等适量放入水中熬两个小时。
2、饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。桂林米粉：用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水（这些配料都是绝密的配方，每家米粉店的配方都不一样的）。把卤肉切成薄片，放一点卤肉，加上葱花，炸香的黄豆或者花生。
3、正宗桂林米粉：各香料之间比例及配方：桂枝，波扣（自扣），玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5~6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。
4、桂林米粉是桂林市的一道传统美食，以其独特的口感和风味深受游客和当地居民喜爱。桂林米粉的制作过程较为复杂，需要掌握一定的技巧和方法，以下是一些制作桂林米粉的技巧：选材：桂林米粉选用优质的大米制作，经过多次蒸煮、晾干而成。选用米粉时要选择颜色洁白、质地细腻、干燥透气的米粉。
5、我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法，供参考。最简单的拌粉。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下粉，少许硬一点，放在碗里一拌。千万记住先后程序，否则味道就不一样。
桂林哪些美食店可以吃到地道的桂林米粉?
阳朔米粉：位于阳朔县城的阳朔米粉是一家历史悠久的米粉店，提供正宗的桂林米粉。他们的米粉细嫩爽滑，配上鲜美的猪骨汤和各种配料，味道十分美味。 桂林米粉王：位于桂林市区的桂林米粉王是一家非常受欢迎的米粉店。他们的米粉口感细腻，汤底鲜美，配料丰富多样。
桂林七星米粉店 七星米粉店位于桂林市七星区，是一家有着多年历史的老店。这里的米粉以纯正的口感和丰富的搭配受到食客的喜爱。尤其是酸辣粉和牛肉粉，是店里的招牌菜。桂林米粉大王 桂林米粉大王在当地也是小有名气，其米粉种类繁多，可以根据个人口味选择不同的汤底和配料。
崇善米粉。唐家米粉。同来米粉。乱了粉库桂林米粉。芙蓉米粉。老东江米粉。四眼担子米粉。美惠米粉。铁西碗碗都市香米粉。石记米粉。桂林米粉以其独特的风味远近闻名，桂林市民经常以此做为早餐。
老东江米粉店是桂林的另一家历史悠久的米粉店，以其传统的做法和地道的口味受到游客和当地人的喜爱。这里的米粉汤头清澈见底，香气浓郁，配料新鲜多样，尤其是酸笋和腊肉的组合，让人食欲大增。桂林米粉大王 桂林米粉大王在当地也是非常有名的一家米粉店，以其丰富的品种和实惠的价格受到欢迎。
桂林马杀鸡米粉店 这家店的名字听起来有些特别，但它的米粉却是地道的桂林风味。店内的装修保留了很多传统元素，给人一种怀旧的感觉。米粉的口感和汤底都非常出色，而且价格实惠，是当地人也会光顾的老店。总之，桂林的老牌米粉店不仅是一种美食体验，更是一种文化体验。
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