制作精美食谱-食谱制作流程
接下来为大家讲解制作精美食谱,以及食谱制作流程涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
文章信息一览:
川菜怎么做好吃?
1、水煮肉片 水煮肉片,以猪里脊肉为主料的地方名菜,起源于自贡,发扬于西南,是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑,好嚼。吃鲜肉鲜菜时,汤色红油,辣味浓。最好吃,是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。夫妻肺片 夫妻肺片是四川成都的传统名菜,属于川菜。
2、大家好,今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜,麻婆豆腐,麻婆豆腐因为口味独特,口感顺滑,开胃下饭,因而受到人们的喜爱,我们的这个做法比较简单、比较家常,更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
3、麻婆豆腐是一道经典的川菜,现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法,麻辣鲜香,滑嫩爽口,非常的美味!喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧! 【麻婆豆腐】 食材: 老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐,老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。
4、准备绿豆粉丝100g,猪肉末80g。将浸泡好的粉丝切三段。将郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切末。准备好肉末.锅中油 热后下肉末煸炒。肉末炒变 白后加入料酒和豆瓣酱。把豆瓣酱煸出红油后加入葱姜蒜末(葱花放一半) 炒香后放入六月鲜、老抽和盐。再倒入适量清水。
5、教您辣子鸡丁怎么做,如何做辣子鸡丁才好吃 将鸡肉切1厘米见方的丁,装碗内加酱油、盐、味精少许,再放入蛋清,水淀粉少许抓匀浆好; 将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。
6、教您回锅肉怎么做,如何做回锅肉才好吃 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片; 将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 郫县豆瓣酱剁成蓉。
宅家自己做下午茶甜品
香草布丁香浓滑顺的布丁,让你品尝到家的味道。只需牛奶、鸡蛋、糖和香草精,按照步骤简单操作,就能制作出美味的香草布丁。放入冰箱冷却后,享受这份宁静的甜美。杏仁山核桃脆饼香酥可口,口感层次丰富的杏仁山核桃脆饼,是下午茶的最佳伴侣。
宅家自制下午茶甜点。简单好做,家门的甜品店再也没去过。椰奶芋泥西米露:材料:黄冰糖,椰奶,芋头,西米。步骤:西米煮20分钟焖10分钟过冷水备用;芋头切小块+黄冰糖加水没过芋头即可;中火煮10-15分钟至软糯,汤汁收干;加入西米;倒入椰奶;搅拌均匀okk。
步骤14 出锅捞起控油 步骤15 炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣,捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油 步骤16 这个是切薯条剩余的边角料,切成薯片了。大火炸3分钟即可。(没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆)步骤17 最好来张成品图。
【豆沙酥】材料:白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黄15克 制作如下:我们将白豆沙加入15克的蛋黄,然后用电动打蛋器低速混合均匀 接着我们将杏仁粉过筛到步骤1盆子里,用刮刀混合均匀 加入牛奶,继续用电动打蛋器低速混合均匀。
精美凉菜菜谱大全
1、凉拌嫩豆腐: 原 料:盒装嫩豆腐一块 调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法: 将豆腐倒扣入深盘内; 将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中; 配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。
2、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。
3、凉拌皮蛋接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。碗里加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、花椒粉,浇入滚油拌匀,再加2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油,拌匀放一旁备用。
4、准备食材:莴笋洗净,用削皮刀把莴笋削成片状。不要求是否削得很薄,只要削得均匀就好。之后,均匀地放入适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟。挤出多余的水分,倒掉。锅内放入适量的底油,放入干辣椒,做成辣椒油。
5、凉拌木耳 取木耳洗净,焯水后切丝,加入蒜末、香菜、酱油、醋、花椒油拌匀即可。 拌拉皮 将拉皮切成宽条,用开水焯软后捞出。将酱油、醋、蒜泥、香油等调料混合均匀,淋在拉皮上拌匀。 拌粉皮 粉皮切成小块,用开水焯软。加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油拌匀即可。
谁有家常菜的菜谱啊!,我今晚不知道吃什么了!
1、蒜蓉西兰花 材料:西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法:将西兰花洗净,切成小朵;蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水,加入少许盐和食用油,将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油,爆香蒜蓉,加入西兰花翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。
2、简单好学家常菜,不知道吃什么,一定要看。家常豆腐 油温七成热,倒入豆腐煎至两面金黄,锅中留油,爆香葱蒜,倒入青红椒、木耳翻炒,倒入豆腐、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐、鸡精调味,加适量水淀粉,小火煮开,大火收汁即可。
3、一:虎皮青椒 材料:9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤:1:将青椒洗干净,蒜剥好。2:青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3:调制酱汁,将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4:在锅中加入食用油,油热至6成时候,放入辣椒,用小火煎。
4、不停搅拌,QQ糖即融化)。 过滤后倒入有焦糖的容器中。 放入冰箱3小时后即可。 取出布丁时,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会儿,然后将模子取下。
5、洗净青椒,剥好蒜。2:将青椒切段,蒜切末。3:准备酱汁,将酱油、醋、白糖混合。4:热油至六成,放入青椒,小火煎至起皱、焦斑出现。5:出锅盛碗备用。6:蒜末和姜末炒香后,加入青椒。7:倒入酱汁,翻炒均匀。8:出锅,上盘,即可享用。
6、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
探寻健康美食之心食谱菜谱大全
1、第一款:皮蛋瘦肉粥 该粥以皮蛋、瘦肉、米为主要原料,具有清热解毒、增加营养等功效,适合体弱、便秘、肠胃不佳者食用。制作方法:将皮蛋剥壳,切成小块备用。瘦肉切成小丁,葱姜切碎备用。将米洗净,加入适量清水一同煮至粥熟,煮的时候加入皮蛋块和瘦肉丁,煮至瘦肉熟软,加入盐和胡椒粉即可。
2、蒜蓉西兰花 材料:西兰花、蒜、盐、生抽、油 步骤:西兰花洗净,掰成小朵,蒜切末备用。锅中加入适量油,烧热后加入蒜末煸炒至香。加入西兰花朵翻炒,加入盐和生抽调味,炒至熟透即可。
3、甜茶 材料:黄糖20g,红枣3个,山楂2个,茶叶适量。制法:将红枣、山楂放入砂锅中加水煮开,再加入黄糖搅拌均匀,最后加入茶叶泡10分钟即可。 枸杞菊花茶 材料:枸杞10g,菊花5g,红糖适量。 制法:将枸杞、菊花用清水泡开,砂锅内放入适量的水,加进泡好的枸杞和菊花。
4、健康提示:西兰花营养价值高,富含叶酸和维生素BBC等,有稳定血压、缓解焦虑等功效。该食谱美味营养,可防治佝偻病,补充叶酸。 健康养生菜谱做法大全3 孜然芋头芝士虾 主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头 辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙 做法: 芋头洗干净,削皮。
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