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美食糖果卷制作-美食糖果卷制作方法

美食制作 10个月前 (06-11) 56

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驴打滚：是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈***，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。艾窝窝：北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。

（图片来源网络，侵删）

北京必买10种零食是驴打滚、豌豆黄、糖卷果、北京烤鸭、糖炒栗子、茯苓饼、北京酥糖、五道口枣糕、老北京酸奶、金丝蜜枣。驴打滚：它是一道老北京传统的素食，外观有黄白红三种颜色，这三种颜色层层分明，乍眼看去犹如郊外的野驴欢快打滚，从而扬起的黄沙一样，故而得名“驴打滚”。

北京必买10种零食驴打滚：老北京传统的素食，外观有黄白红三种颜色，这三种颜色层层分明，故而得名“驴打滚”。豌豆黄：用豌豆做成的***的糕点，咬一口满满的豆香味，入口即化。糖卷果：糖卷果主要是大枣和山药制作而成，外边酥脆可口，里边软绵香甜。

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果虽说是小吃却被看做是名副其实的药膳。看看主料您就知道了，山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。

（图片来源网络，侵删）

艾窝窝艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种。爱窝窝的由来是明朝时有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间。糖果卷（应该叫糖卷果吧。）糖卷果是北京风味小吃中的名品。

1、焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈。因为焦圈复杂的制作方法，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香、酥、脆的特点，是老北京人儿不能缺少的小吃之一。

2、找个野成城弄块城砖，摆在家里面最明显的位置烤鸭真不能带！去北京牛衔转转，那里的小吃还算是正宗老北京哪里都买的到，不行就快递，带什么带？除了烤鸭都适合带走其实没啥可带的。大包小包的。网上都能买到。塑封包装的烤鸭就算了吧，烤鸭必须现做现烤才好吃。

3、老北京小吃有哪些老北京小吃：驴打滚豆粉饼驴打滚豆粉饼，又名驴打滚，是北京小吃的古老品种之一。制作原料用黄麦水蒸制，面团水分略多，较软。将大豆煸炒后，卷入面粉内。

4、豆汁，老北京独具特色的传统小吃，以绿豆为原料，具有养胃、解毒、清火的功效。北京织毯，富有北京地域特色的手工艺制品，其特点是织结坚牢，毯面柔软。北京雕漆，一项古老的地方传统手工技艺，造型古朴庄重，有防潮抗热的特点，是中华民族传统工艺的瑰宝。

据说很多卖年糕的老前辈看到不足还献身说法，言传身教，使干劲十足的钱老开辟了许多新品种，形成了北京小吃系列，能按不同节气供应不同的品种，例如：豌豆黄、芸豆卷、山药卷、黄米面炸糕、茶菜、糖卷果、栗子糕等等，供不应求。

地安门十字路口的***小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃。。牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果...旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去CAMP带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）。

糖卷果 *地安门十字路口的***小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃~~ 卤煮火烧 *东四四条口有家国营饭馆（名字记不清楚了），卤煮火烧很棒。 *鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，一定要试。凉面 *新街口麦当劳对角有个小面馆，凉面是我吃过的最好的。

红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

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